Crozes-Hermitage 2022

MOT DU MILLÉSIME

Janvier démarre par un air glacial et l’hiver s’installe avec des températures régulièrement négatives. Début avril est marquée par une vague de froid qui fait craindre une gelée noire. Les mois qui suivent sont secs avec une pluviométrie moins importante que les derniers millésimes. Le vent du sud qui se manifeste régulièrement a accentué les symptômes de sécheresse et ce sont les pluies tombées au mois d’août qui ont bonifiées les peaux des raisins. Il aura fallu faire preuve de réactivité quand les pluies salvatrices sont arrivées pour contenir la végétation et faire preuve de patience pour laisser les maturités aboutir. Les équilibres sont très bons avec des blancs qui offrent une belle finesse aromatique et des rouges aux tannins soyeux et aux notes de fruits rouges et noirs.

APPELLATION & TERROIR

Crozes-Hermitage est la plus vaste appellation de la Vallée du Rhône Septentrionale, riche en terroirs et expositions. Notre Crozes-Hermitage provient d’un sol composé de roches et cailloux, donnant ainsi des arômes complexes de fruits ainsi qu’une grande fraîcheur.

VENDANGE & VINIFICATION

Toute la récolte est vendangée à la main. Fermentation alcoolique en cuve inox et en cuve tronconique bois pendant 3 semaines avec des extractions douces pour obtenir des tanins soyeux et préserver le fruit. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox et en barriques. L’élevage se poursuit sur lies fines entre 8 et 12 mois.

NOTES & DISTINCTIONS

Jeb Dunnuck : 90-92pts